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金牌麻婆豆腐 |
麻婆鲍翅菇 |
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 調理法：炒め煮
材 料：豆腐、牛肉、にん にくの苗
重 さ：500グラム
特 徴：山椒と唐辛子の辛さで、 美味しい
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調理法：炒め煮
材 料：きのこ（鲍翅菇）、 なまこ、ブロッコリ
重 さ：100グラム
特 徴：さっぱりしたしょうゆ味 |
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蒜泥白肉卷 |
双味豆腐 |
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調理法：蒸し、煮
材 料：豚肉、中国式クレープ、ザーサイ、貢 菜、
ブロッコリ
重 さ：750グラム
特 徴：さっぱりしたしょうゆ味 |
材料：厳選した東北大豆でつくられた豆腐
特徴：色と味の違う二種が
楽しめる |
雀巢腐糕 |
鱼肚豆腐卷 |
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材料：地鶏、地鶏の卵、 豆腐
特徴：金色、外面はかりかりして、中はやわらかく、
特別な舌ざわり
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調理法：巻き、蒸し
材 料：魚の浮き袋、豆腐、ハム、トマト
重 さ：550グラム
特 徴：さっぱりした薄味 |
金牌回锅肉 |
掌参豆腐 |
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調理法：強火で炒める
材 料：豚肉、にんにくの苗
重 さ：350グラム
特 徴：やや辛い |
調理法：炒め煮、蒸し
材 料：なまこ、あひるの水かき、豆腐、野菜
重 さ：250グラム
特 徴：さっぱりしたしょうゆ味で、
とろけるような舌ざわり |
「陳麻婆豆腐」の御紹介 
